Ингредиенты
- для теста:
- 400 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1/2 стакана молока
- 2 яйца (1 белок оставим для глазури)
- 1 упаковка дрожжей
- 100 г изюма
- 1/2 ч.ложки соли
- для глазури:
- 1 яичный белок
- 200 г сахарной пудры
- посыпка — цветной сахар
- сливочное масло для смазывания формы
Способ приготовления
Дрожжи растворяем в 1/3 теплого молока.
В оставшееся теплое молоко вливаем растопленное масло, добавляем сахар, соль, перемешиваем.
Соединяем муку и растворенные дрожжи. Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место для брожения.
Когда тесто поднимется, добавляем желтки и 1 взбитый белок, изюм и тщательно вымешиваем тесто.
Форму хорошо смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Тесто должно заполнять форму наполовину.
Оставляем кулич подходить до краев формы.
Делаем глазурь: хорошо перемешиваем венчиком или миксером белок и сахарную пудру. Глазурь ставим в холодильник. 
Выпекаем кулич в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовый кулич достаем из формы, сверху смазываем глазурью и присыпаем разноцветным сахаром.
Приятного аппетита!
