Фаршированные блины с мясным фаршем — это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежные блины с ароматной и сочной мясной начинкой всегда пользуются успехом.
Время приготовления
Подготовка блинов: 30 минут
Подготовка фарша: 20 минут
Фарширование и запекание: 20 минут
Общее время: около 1 часа 10 минут
Сложность приготовления средняя
Ингредиенты
Для блинов:
- Мука – 2 стакана
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 2-3 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 1 ст. л. (по желанию)
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Для фарша:
- Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт
- Взбейте яйца с солью и сахаром.
- Постепенно добавляйте муку, чередуя с молоком, до получения однородного теста.
- Добавьте растительное масло в тесто.
- Выпекайте тонкие блины на сухой горячей сковороде с обеих сторон.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Обжарьте лук до прозрачности, добавьте фарш и жарьте до готовности. Приправьте солью и перцем.
- На каждый блин выложите порцию фарша.
- Заверните блины с фаршем, сформировав конвертики или рулеты.
- Выложите фаршированные блины в форму для запекания.
- Можете добавить сыр или сметану сверху.
- Запекайте в духовке при 180°C около 15-20 минут.
Подача
- Подавайте фаршированные блины горячими, украшенными свежей зеленью или со сметаной.
Фаршированные блины с мясным фаршем получаются очень вкусными и аппетитными, сочетая в себе тонкую текстуру блинов и сочную мясную начинку.
Описание вкуса
Основа блюда, блины, обладают мягкой и нежной текстурой. Их слегка сладковатый или нейтральный вкус отлично сочетается с мясной начинкой. Фарш, обычно приготовленный из свинины, говядины или их смеси, придает блюду насыщенный мясной вкус. Приправы, лук и чеснок добавляют ему дополнительную ароматность и пикантность. Начинка из мясного фарша обогащена солью и перцем, что подчеркивает вкус мяса и придает ежикам выразительность. Мягкость блинов контрастирует с более плотной текстурой мясного фарша, создавая приятное ощущение при каждом укусе. Если фаршированные блины дополнительно запекаются с сыром или сметаной, это добавляет блюду кремовую текстуру и мягкий вкус, делая его еще более аппетитным и удовлетворяющим.
Приятного аппетита!
