Готовый продукт должен обладать известной «хрусткостью».
Ингредиенты:
- чеснок 1 кг
- уксус 1 стакан
- вода 1 стакан
- соль морская 30-35 г
- сахар 30-35 г
- перец черный горошком 16-18 шт.
- лавровый лист 2 шт.
Приготовление:
1 час
- Плотные головки чеснока полить кипятком и очистить от верхней части шелухи.
- Овощи поместить в стеклянную стерилизованную банку.
- В кастрюлю положить морскую соль, сахар, перец-горошек, лавровый лист, влить уксус и воду.
- Лавровый лист лучше покрошить.
- Смесь поварить на тихом огне пятнадцать минут.
- Довести до кипения.
- Залить горячим, но не кипящим маринадом чеснок в банках.
- Закрыть капроновыми крышками, охладить.
Совет
Для цвета в заготовку можно добавить сырую свеклу.
