Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами

Предлагаю к чаю, как идею, простой рецепт домашней выпечки. Кекс всегда получается вкусный, ароматный, а кислинка ягод его прекрасно дополняет.

Рецепт:

60 г сливочного масла

60 мл. растительного масла

180-200 г сахара

Щепотка соли

Ванильный сахар или ванилин

3 яйца

200 г творога

60 г сметаны

Мука (+/-) 300 г

10 г разрыхлителя

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Масло, по желанию, можно использовать только сливочное (120 г), у меня 60 г сливочного и 60 мл. растительного. К мягкому маслу добавить щепотку соли, ванилин или ванильный сахар, обычный сахар.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Сразу же вливаю растительное масло и перемешиваю, для этого теста лучше использовать миксер.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Далее по одному вмешиваем яйца.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Добавляем сметану и творог, перемешиваем.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Примерно в 3 захода вводим муку с разрыхлителем.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Замешиваем густое тесто.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Форму для выпечки, любую, смазываем маслом, я сегодня использую растительное и немного посыпаю манной крупой. Выкладываю примерно половину теста. Диаметр формы 22 см.

Сверху любые ягоды, можно замороженные. У меня свежая жимолость и немного замороженной малины.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Сверху оставшееся тесто. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке ориентировочно 50 минут.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Вы ориентируйтесь по своей духовке.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Насыпаем шоколад в кондитерский мешок. Плотно закручиваем. Помещаем в высокий стакан и заливаем кипятком. Ждём минуты 3 и можно украшать.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

А вообще он и без украшения очень вкусный, сладкий с приятной ягодной кислинкой.

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами (простейший рецепт домашней выпечки к чаю)

Приготовьте, попробуйте, а если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.

 

Всё смешала и в духовку: показываю, как готовлю творожный кекс с любыми ягодами
Экзотическое киноа: ТОП-3 лучших рецепта из золотого зерна инков