Добро пожаловать в мир вкусных пирожков, приготовленных в духовке с сочными сосисками!
Это классическое блюдо, которое никогда не выходит из моды.
Пирожки в духовке с сосисками — это ароматное и сытное блюдо.
Нежное дрожжевое тесто, сочные сосиски и хрустящая корочка — все это делает эти пирожки незаменимыми на вашем столе.
В этой статье я расскажу вам, как приготовить пирожки в духовке с сосисками, чтобы они получились идеальными и вкусными.
Перед началом приготовления хочу отметить, что из предложенного количества ингредиентов дрожжевого теста хватает примерно на 24-25 сосисок. У меня в наличии оказалось только 18 сосисок, оставшееся тесто я заморозил и в дальнейшем использовал при приготовлении мини-пицц – своих свойств после разморозки тесто не потеряло.
Ингредиенты для пирожков:
— 1 кг. муки
— 11 гр. сухих дрожжей
— 500 мл. теплого молока в тесто и немного для смазки готовых пирожков
— 200 мл. растительного масла
— 100 гр. сахара
— 1 чайная ложка соли
— 4 шт. яиц куриных
— 18 сосисок
Пошаговое приготовление:
1. Первым шагом нужно подготовить дрожжевое тесто.
Сначала приготовим опару. Для этого возьмите половину нормы тёплого молока (250 мл.), добавьте в него 1 ст. л. сахара, всыпьте сухие дрожжи и 6 ст. л. просеянной муки. Венчиком перемешайте опару до однородной консистенции, накройте плёнкой или полотенцем и оставьте на 25-30 минут для активации дрожжей.
2. По истечении времени на поверхности опары должны появится пузырьки – дрожжи работают, всё отлично. Оставшиеся ингредиенты – тёплое молоко, растительное масло, яйца (комнатной температуры), сахар и соль смешайте вместе и влейте в опару — перемешайте.
3. Теперь всыпьте просеянную муку и замесите немного липкое тесто, сверху его смажьте растительным маслом, накройте пищевой плёнкой и оставьте для поднятия примерно на 1 час. В зависимости от окружающей температуры времени может понадобится немного больше – тесто должно увеличиться в объёме в 3 раза.
4. Готовое дрожжевое тесто разделите на равные кусочки теста — по количеству сосисок.
5. Каждый кусочек теста раскатываем в пласт, кладем посередине по одной сосиске и аккуратно скатываем в рулетик, убирая концы и придавая форму пирожка.
6. Перекладываем пирожки на противень с пергаментной бумагой. Даём им немного подняться — около 15 минут при комнатной температуре. Да и тесто после формовки должно немного «отдохнуть».
7. Выпекаем пирожки в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до золотистого цвета пирожков. Перед выпечкой пирожки пока ничем не смазываем!
8. Сразу после того, как вы достали готовые пирожки из духовки смажьте их небольшим количеством молока – глянец в этом случае им точно обеспечен.
9. Пирожки с сосисками в духовке готовы! Прошу всех к столу! Приятного аппетита!
В завершении нашего приготовления хотелось бы сказать следующее:
Теперь у вас есть рецепт простых и вкусных пирожков с сосисками из духовки!
Пирожки в духовке с сосисками — это прекрасная альтернатива обычным жареным пирожкам.
Пирожки с сосисками, испеченные в духовке, получаются ароматными, сочными и очень вкусными. Тесто получается выше всяких похвал – как я упоминал выше я его использовал и при приготовлении пиццы – супер!
Это идеальное блюдо для завтрака, ланча или перекуса. Они отлично подходят как для семейного ужина, так и для дружеской посиделки или праздничного стола.
Попробуйте приготовить эти пирожки — вы точно останетесь довольны результатом!
