Ингредиенты:
- морковь 600 г
- творог 300 г
- яичный белок 4 шт.
- чеснок 1 зубчик
- сметана 3 ст.л.
- зелень
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
6 часов + 1 час
- Крупно натереть морковь, обжарить в масле, чуть присолить, переложить в небольшое сито, дать остыть и стечь маслу.
- Взбить белок в крепкую пену, осторожно перемешать с холодной морковью.
- Уложить смесь на пергамент, выпекать примерно треть часа при температуре духовки 200 градусов.
- Смешать творог и сметану с порубленной зеленью с чесноком, поперчить, посолить.
- Смазать рулет этой начинкой, свернуть в трубочку, обернуть пленкой.
- Убрать в холодильник на пару-тройку часов.
