Интересный рецепт для любителей экспериментов. Закуску подать к борщу, запеченному мясу, алкогольным напиткам.
Ингредиенты:
- чеснок 900-950 г
- лук репчатый 5-7 шт.
- вода 240 мл
- уксус 120 мл
- сахар 60-65 г
- соль 20-25 г
- лавровый лист 10 шт.
- перец черный горошком 7-9 шт.
- корица молотая 3 г
Приготовление:
1 час
- Очистить лук от шелухи, промыть и высушить.
- Разделить головки чеснока на дольки, обдать поочередно кипятком и ледяной водой.
- Шелуху от лука выложить в банки.
- Приготовить маринад из крупной соли, сахарного песка, перца-горошка, лаврового листа, корицы, чистой воды.
- Время кипения смеси – две с половиной минуты, влить уксус.
- Залить закуску в банках и закатать.
Совет
Время настаивания – три недели.
