Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

 

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

Тыква всегда отлично дополняет любую выпечку. В данном случае кекс выходит ярким и очень насыщенным – как по цвету разреза, так и по вкусу. Основная задача – получить тыквенное пюре, именно за счет него вкус становится просто незабываемым и очень пикантным. А специи – мускатный орех и измельченная сухая корица – только дополнят этот вкус и позволят ему раскрыться полностью.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 150 г.
  • Мука ржаная – 150 г.
  • Банан крупный – 1 шт.
  • Тыква очищенная – 100 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахарный песок – 100 г.
  • Грецкие орехи – горсть.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Корица – щепотка.
  • Мускатный орех – щепотка.
  • Соль – щепотка.

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

Как приготовить:

1.

Для того чтобы получить тыквенное пюре, которое нужно для приготовления кекса, следует первым делом запечь тыкву и размять её в пюре. Запекать овощ следует не меньше 20-ти минут.

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

2.

Тыкве позволить остыть и выложить ее в глубокую миску вместе с нарезанным на части бананом.

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

3.

Вилкой, блендером или просто толкушкой доведите массу до состояния пюре.

Если вам нравится, чтобы в выпечке присутствовали кусочки начинки, то можете измельчать не слишком мелко.

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

4.

Куриное яйцо разбейте в миску, заранее вымыв его. Также добавьте сахарный песок – можно белый или коричневый.

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

5.

Добавьте щепотку мускатного ореха – так вкус кекса будет максимально ярким.

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

6.

Не лишним будет добавить корицу. Она прекрасно сочетается с тыквой и делает выпечку более пикантной.

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

7.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем, а затем добавить в миску с ингредиентами.

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

8.

Последним ингредиентом нужно добавить орехи – можно как грецкие, так и измельченный фундук. Перемешайте до однородности.

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

9.

Осталось выложить тесто в форму — либо силиконовую, либо иную, но смазанную маслом, — и отправить выпекаться на 40 минут.

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный

На стол подавать этот яркий и очень вкусный кекс следует, присыпав сахарной пудрой.

Листайте вправо, чтобы увидеть больше изображений

Приятного аппетита!

 

Кекс «Рыжик» с тыквой и бананом — яркий и аппетитный
Говядина с беконом и грибами по-бургундски, рецепт с фото пошагово