Вкуснейшая блинная запеканка с мясным фаршем и соусом бешамель. Блинная запеканка получается настолько нежной, сочной и сливочной, что это ну просто не передать словами. Обязательно попробуйте приготовить и побалуйте себя и своих близких.
Ингредиенты:
Запеканка
- блины тонкие 8 шт.
- сыр твердый 100 г
- орегано сушеный 1 ч.л.
Мясная начинка
- говяжий фарш 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- томатная паста 3 ст.л.
- соль 1.2 ч.л.
- перец черный молотый 1.4 ч.л.
- чеснок сушеный молотый 1.3 ч.л.
- вода 50 мл
- орегано 2 ч.л.
Бешамель
- масло сливочное 50 г
- мука 1.5 ст.л.
- молоко 400 мл
- соль 1.2 ч.л.
- перец черный молотый 1.4 ч.л.
- чеснок сушеный молотый 1.4 ч.л.
- мускатный орех молотый 1.4 ч.л.
Приготовление:
45 минут
- Лук мелко нарезать.
- На растительном масле обжарить лук.
Добавить фарш и обжарить до готовности.
Добавить соль, черный молотый перец, гранулированный чеснок.
Добавить томатную пасту перемешать. Влить немного воды, перемешать. Добавить орегано перемешать и тушить минут 5-7. - Сыр натереть на крупной тёрке.
- Завернуть в блины мясную начинку. И уложить их в форму для запекания.
- Приготовим бешамель.
Растопить сливочное масло. Добавить муку и тщательно перемешать. Частями добавлять молоко и хорошо перемешивать, удобнее это делать венчиком.
Добавить соль, черный перец, гранулированный чеснок, мускатный орех. Перемешать. - Залить блины соусом. Сверху посыпать сыром. Посыпать орегано.
Выпекать в разогретой до 180-200°C духовке, около 10 минут, до румяной корочки сыра.Вот и все. Наша запеканка готова. Она получается очень ароматной, сочной, нежной и сливочной. Прекрасный ужин или обед для всей семьи.Подавать с любовью.
Приятного аппетита.
