Жареная картошка с яйцами и зеленью

Делюсь идеей, как приготовить жареную картошку с яйцами так, что просто пальчики оближешь! Супер-ужин для студентов и холостяков, а также для тех, у кого в холодильнике почти пусто. Самые незамысловатые продукты в итоге составят вкуснейший ужин.

Делюсь идеей, как приготовить жареную картошку с яйцами так, что просто пальчики оближешь! Супер-ужин для студентов и холостяков, а также для тех, у кого в холодильнике почти пусто.

Из-за холодного времени года в этом рецепте я использовала только зеленую петрушку, но вы также можете использовать свежий укроп или даже свежие листья базилика. Кто любит — можно добавить измельченный чеснок.

Рекомендую растительное масло для жарки. Но не используйте для жарки много масла, потому что оно впитается, и блюдо станет слишком жирным. Рецепт простой и доступный, его можно приготовить за очень короткое время. Наряду с картофелем или даже вместо него рецепт можно приготовить с цветной капустой, грибами или даже брокколи.

Чтобы получить максимальный вкус, важно поджарить картошку до золотистой корочки, а также приправить картофель за 2 минуты до добавления взбитого яйца. Также можно значительно снизить калорийность блюда. Для этого желательно накануне вечером положить нарезанный картофель в миску с водой и поставить в холодильник.

Ингредиенты (4 порции):

  • 5 яиц;
  • 4 больших картофеля;
  • зеленая петрушка;
  • 4 столовые ложки масла;
  • специи смесь перцев;
  • соль;
  • сушеный укроп.

Приготовление:

Делюсь идеей, как приготовить жареную картошку с яйцами так, что просто пальчики оближешь! Супер-ужин для студентов и холостяков, а также для тех, у кого в холодильнике почти пусто.-2

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очистите картофель, взбейте яйца, как для омлета.

Делюсь идеей, как приготовить жареную картошку с яйцами так, что просто пальчики оближешь! Супер-ужин для студентов и холостяков, а также для тех, у кого в холодильнике почти пусто.-4

Нарежьте картофель небольшими кубиками.

Делюсь идеей, как приготовить жареную картошку с яйцами так, что просто пальчики оближешь! Супер-ужин для студентов и холостяков, а также для тех, у кого в холодильнике почти пусто.-5

Обжарьте его на 4 столовых ложках масла.

Подготовьте соль, смесь перцев, сушеный укроп, петрушку.

Делюсь идеей, как приготовить жареную картошку с яйцами так, что просто пальчики оближешь! Супер-ужин для студентов и холостяков, а также для тех, у кого в холодильнике почти пусто.-7

Когда кусочки картофеля почти подрумянятся, добавьте к ним соль и перец и хорошо перемешайте. Оставьте на огне еще на 2 минуты.

Делюсь идеей, как приготовить жареную картошку с яйцами так, что просто пальчики оближешь! Супер-ужин для студентов и холостяков, а также для тех, у кого в холодильнике почти пусто.-8

Тем временем нарежьте петрушку и добавьте ее во взбитое яйцо вместе с сушеным укропом.

Все хорошо взбейте до однородности.

Делюсь идеей, как приготовить жареную картошку с яйцами так, что просто пальчики оближешь! Супер-ужин для студентов и холостяков, а также для тех, у кого в холодильнике почти пусто.-10

Затем вылейте яйцо в сковороду.

И перемешайте с картофелем до однородности.

Делюсь идеей, как приготовить жареную картошку с яйцами так, что просто пальчики оближешь! Супер-ужин для студентов и холостяков, а также для тех, у кого в холодильнике почти пусто.-12

Проверьте, подрумянился ли он, и подрумяньте и другую сторону. Вы можете разделить блюдо на порции прямо в сковороде.

Делюсь идеей, как приготовить жареную картошку с яйцами так, что просто пальчики оближешь! Супер-ужин для студентов и холостяков, а также для тех, у кого в холодильнике почти пусто.-13

Подавайте жареную картошку с яйцом теплой, с сырыми салатами (помидоры, огурцы) или с соленьями.

Приятного аппетита!

 

Жареная картошка с яйцами и зеленью
Дрожжевое тесто в холодильнике