Картофельное пюре с карамелизированным луком

Рецепт картофельного пюре с карамелизированным луком может стать одним из идеальных вариантов обеда в разгрузочный день.

Это простой рецепт, быстро и легко готовится, получается сытно и вкусно. Карамелизированный лук имеет кисло-сладкий вкус и прекрасно сочетается с картофельным пюре. Если мы добавим зеленый салат или маринованный салат, нам больше ничего на столе не понадобится.

Время готовки 30 минут.

Уровень сложности легкий.

Порций 4.

Ингредиенты:

Для картофельного пюре:

  • 500 гр белого картофеля;
  • соль и перец;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 веточка розмарина.

Для карамелизированного лука:

  • 300 г очищенного и нарезанного лука;
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла;
  • соль и перец;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса.

Способ приготовления:

Начинаем с приготовления картофельного пюре. Картошку хорошо промываем и кладем в кастрюлю и хорошо заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на средний огонь, а когда вода закипит, добавляем чайную ложку соли.

Тем временем очистите чеснок и немного раздавите его, прижав ладонью. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте чеснок и веточку розмарина. Смешайте ингредиенты на сковороде в течение 2 минут, чтобы придать маслу аромат. Затем мы их удаляем.

Когда картофель будет готов, слейте с него воду, промойте его холодной водой и очистите в горячем виде. Сбрызгиваем картофель ароматическим маслом, добавляем соль и перец по вкусу и раздавливаем картофельным прессом.

Рецепт картофельного пюре с карамелизированным луком может стать одним из идеальных вариантов обеда в разгрузочный день. Это простой рецепт, быстро и легко готовится, получается сытно и вкусно.-2

Чтобы приготовить карамелизированный лук, разогрейте сковороду с маслом. Добавьте нарезанный лук и перемешайте его с горячим маслом. Даем ему жариться, пока он не станет полупрозрачным.

Добавьте сахар и быстро перемешайте, чтобы лук карамелизировался равномерно. Затем добавьте бальзамический уксус и готовьте лук в карамельном соусе максимум 5 минут. Посыпьте солью и перцем по вкусу.

Рецепт картофельного пюре с карамелизированным луком может стать одним из идеальных вариантов обеда в разгрузочный день. Это простой рецепт, быстро и легко готовится, получается сытно и вкусно.-3

Подаем вкусное картофельное пюре с карамелизированным луком, теплым, просто или с любимым салатом.

Рецепт картофельного пюре с карамелизированным луком может стать одним из идеальных вариантов обеда в разгрузочный день. Это простой рецепт, быстро и легко готовится, получается сытно и вкусно.-4

Всем здоровья и приятного аппетита!

 

Картофельное пюре с карамелизированным луком
Краковский творожный сырник