Настоящие белорусские драники — это классическое блюдо белорусской кухни

Настоящие белорусские драники — это классическое блюдо белорусской кухни, которое готовится из картофеля, лука, муки и яиц.

Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления настоящих белорусских драников, а также поделимся секретами и рекомендациями по их приготовлению.

Настоящие белорусские драники

Настоящие белорусские драники

Нам понадобятся ингредиенты:

— 1 кг картошки

— 1 большой лук

— 2 куриных яйца

— 4 столовые ложки пшеничной муки

— Специи по вкусу

— Постное масло для жарки

Процесс приготовления:

1. Начнем с того, что картошку и лук необходимо почистить Картошка, как известно в Беларуси отменная. Затем натрем картофель на крупной терке, а головку репчатого лука — хорошо потереть на более мелкой.

2. Выкладываем натертый картофель на чистую марлю или мешочек и выжмем из него лишнюю жидкость. Это важный шаг, так как от этого зависит хрустящая текстура драников.

3. Теперь надо добавить в отжатый картофель остальные ингредиенты: протертый лук, куриные яйца, пшеничную муку, и специи Тщательно все перемешиваем до однородности.

4. Греем сковородку с постным маслом на огне. Формируем оладьи из получившейся массы и аккуратно раскладываем на сковородку.

5. Обжариваем драники с двух сторон до красивой золотистой корочки 5-7 минут со всех сторон.

6. Когда драники поджарились, раскладываем их на бумажные полотенца, для удаления лишнего жира.

7. Драники можно подавать с разными соусами, но традиционно их подают со сметаной. Также драники можно подавать со шкварками, с грибным соусом или любым другим соусом, который вам нравится.

Секреты приготовления:

— Чтобы изделия получились нежными и хрустящими, важно хорошо отжать картофель от ненужной жидкости.

— Ежели картофель очень влажный, можно добавить немного больше муки для придания консистенции.

— Чтобы наши изделия не разваливались в процессе жарки, убедитесь, что сковорода достаточно разогрета перед тем, как выкладывать оладьи.

Вот некоторые интересные факты о белорусских драниках:

* Драники упоминаются в письменных источниках еще с XVI века.

* Драники были одним из любимых блюд белорусского поэта Янки Купалы.

* Драники часто подают на свадьбах и других праздниках в Беларуси.

* Драники являются одним из самых популярных блюд белорусской кухни.

Белорусские драники — это прекрасное блюдо для завтрака, обеда или ужина. Они прекрасно сочетаются со сметаной или зеленью и обязательно понравятся вашим близким. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом настоящих белорусских драников!

Драники — это очень вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Если вы никогда не пробовали драники, то обязательно попробуйте их приготовить. Вы не пожалеете!

 

Настоящие белорусские драники — это классическое блюдо белорусской кухни
Ласточкино гнездо с помидорами и болгарским перцем