Ароматная и нежная птица, блюдо быстро и легко готовится.
Ингредиенты на 6 порции
- утка 1 шт.
- сельдерей 3 стебля
- апельсины 2 шт.
- лимон 1 шт.
- мед жидкий 3 ст.л.
- вино десертное 3 ст.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- прованские травы
- шалфей сушеный
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
4 часа + 1 час 20 минут
- Перец, соль, прованские травы, сухой шалфей перемешать.
- Добавить лимонный и апельсиновый сок, влить десертное вино.
- Утиную тушку смазать маринадом, накрыть пищевой пленкой.
- Поставить в холод для пропитывания на четыре часа.
- Нарезать кольцами еще один апельсин, покрошить корень сельдерея.
- Нафаршировать продуктами утку.
- Выложить в форму. Время запекания – один час.
Совет
Для смазывания формы использовать оливковое масло.
