Летом хочется насыщать организм полезной, легкой и освежающей едой. Идеальный вариант для обеда – прохладный свекольник. Это одно из любимых летних блюд каждого второго из нас. Записывай наш быстрый простой пошаговый рецепт и радуй своих близких этим простым летним супом.
Ингредиенты:
- свекла – 3 шт;
- огурцы – 5 шт;
- яйцо (сваренное вкрутую) – 4 шт;
- пучок укропа и зеленого лука;
- кефир нежирный 1,5 литра;
- вода холодная 300 мл;
- горчица лимонная;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Сырую свеклу натереть.
- Огурцы нарезать кубиками.
- Яйца можно нарезать кубиками или же натереть.
- Зелень покрошить и все перемешать.
- Залить кефиром с водой.
- Добавить 1,5 столовые ложки горчицы, посолить, поперчить и хорошенько все перемешать.
- Дать настояться 10-15 минут.
- Наслаждаться в холодном виде. Приятного аппетита!
