Минтай, запечённый в духовке с луком и морковью, в сметанно-горчичном соусе, отличный вариант для того, чтобы разнообразить ваш будничный рацион. Рыба получается сочной, нежной и ароматной, к тому же блюдо готовится просто и замечательно сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты:
- минтай 800 г
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- сметана 100 г
- майонез 40 г
- горчица дижонская 1 ч.л.
- соль по вкусу
- приправа для рыбы 1 ч.л.
- вода 50 мл
Приготовление:
1 час
- Минтай вымыть, почистить, удалить плавники и хвост. Нарезать на порционные кусочки.
- Посолить, добавить приправу для рыбы, перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.
- Лук нарезать кубиками.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Лук и морковь обжарить на сильном огне постоянно помешивая в течении 4-5 минут.
- Замаринованный минтай выложить в форму одним слоем, дно формы я смазала растительным маслом.
- Сверху выложить лук с морковью.
- Теперь приготовим соус, для этого смешаем сметану (любой жирности), майонез, дижонскую горчицу, соль и воду (50 мл).
- Заливаем минтай приготовленным соусом.
Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. - Приятного аппетита!
