Куриные оладьи «гарам масала» с баклажанами

Простой ужин заиграет новыми красками, если его украсить знаменитыми индийскими специями -» гарам масала».

Ингредиенты:

1. 500-600 г. куриных грудок;
2. 1 яйцо;
3. 2 ст.л. муки;
4. специи гарам масала — 2/3 ч.л. — будет остро, но не огненно;
5. 3 небольших баклажана;
6. кинза;
7. чеснок;
8. соль;
9. растительное масло.
10. соус-сопровождение — нежирный натуральный йогурт.

1. Режем куриные грудки небольшими кубиками, добавляем яйцо, муку, специи гарам масала, все хорошо перемешиваем. Даем настояться минут 10-15.

2. Жарим на разогретой, смазанной маслом сковороде до готовности с двух сторон (по 2 минуты).

3. Баклажаны нарезаем кружочками, обжариваем до готовности, солим, посыпаем кинзой и подаем все вместе.

Приятного аппетита!

Источник