Ингредиенты:
- говядина 1 кг
- чернослив 20 шт.
- лавровый лист 15 шт.
- вино белое сухое 1 рюмка
- приправа для мяса 20 г
- соль 20 г
Приготовление:
ШАГ 1
Плоский кусок говядины натереть специями, пряностями, солью.
ШАГ 2
Сухофрукты промыть, ошпарить, промокнуть салфетками. Часть нашинковать.
ШАГ 3
В мясе сделать надрезы, нашпиговать черносливом.
ШАГ 4
Остальной продукт разместить поверх говядины.
ШАГ 5
Полить сухим вином.
ШАГ 6
Завернуть рулетом, перевязать кулинарной нитью.
ШАГ 7
Выложить в форму для запекания, накрыть листом фольги, поставить на два часа в духовой шкаф. Температура запекания – 180 градусов.
СОВЕТ
Нить снять после остывания мяса, иначе рулет потеряет свою форму. К нарезке подать салат из свежих овощей.
Приятного Вам аппетита!
