Из этого овоща можно готовить очень много вкусных и полезных блюд. Предлагаем тебе рецепты тыквенного супа-пюре с разными овощами, в том числе рецепт для настоящих веганов.
Тыквенный суп пюре с картофелем и сливками
Тыквенный суп-пюре © depositphotos
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 шт.
- Тыква — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь —1 штука
- Масло подсолнечное — 30 мл
- Сливки 20%—ные — 100 мл
- Чеснок — 1—2 зуб.
- Соль — по вкусуТыквенный суп-пюре со сливками и картофелем: способ приготовления
- Очисть и нарежь картофель и выложитв кастрюлю.
- Тыкву очисть и также нарежь, добавив к картошке.
- Налей воду так, чтобы она чуть накрывала овощи. Посоли по вкусу и ставь на огонь.
- Покрыши репчатый лук и морковь и поджарь на сковороде с подсолнечным маслом.
- Когда сварятся тыква с картошкой, выложи в кастрюлю жареные лук с морковью, провари еще минуты 3-5.
- Затем добавь перетертый чеснок, взбей суп блендером до консистенции пюре, затем влей сливки, хорошо перемешай.
Тыквенный суп-пюре с рисом
Тыквенный суп-пюре © depositphotos
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Рис — 150 г
- Овощной бульон — 2 л
- Луковица — 1 шт
- Сливочное масло — 50 г
- Жирные сливки — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Зелень
Тыквенный суп-пюре с рисом: способ приготовления
- Отвари рис.
- Пока рис варится, порежь тыкву на кубики, покрыши луковицу.
- Обжарь лук на разгоретой сквовороде со сливочным маслом
- Добавь тыкву и туши 15 минут под закрытой крышкой на маленьком огне, добавив немного овощного бульона.
- Смешай отварной рис, тыкву с луком, посоли и перетри в блендере, добавляя постепенно бульон до пюреобразной консистенции.
- Добавь сливки и перед подачей укрась зеленью.
Тыквенный суп-пюре с молоком и имбирем
Тыквенный суп-пюре © depositphotos
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Молоко — 200 мл
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь — 20 г
- Сливочное масло — 50 мл
- Соль по вкусу.
Тыквенный суп-пюре с имбирем и молоком: способ приготовления
- Тыкву очисть и порежь на кубики, налей 100 г воды и поставь на 15 минут на огонь.
- Лук, морковь порежь и обжарь на сливочном масле на сковороде.
- Имбирь очисти и мелко поруби.
- В отваренную тыкву добавь жареные овощи и имбирь, перетри на блендере.
- Вскипяти молоко и добавь в пюре. Посоли и перемешай.
- Подавай суп-пюре горячим, можешь покрышить в него зелени или сухариков.
Веганский тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком
Тыквенный суп-пюре © depositphotos
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Корень имбиря — 1 ст.л
- Карри — 1 ч.л.
- Красный перец — 1 ч.л.
- Кокосовое или растительное масло.
Тыквенный суп вегетарианский: способ приготовления
- Почисть и порежь тыкву кубиками, залей водой (1 стакан) и вари 15 минут.
- Порезжь лук и обжарить на растительном масле.
- В вареную тыкву добавь жареный лук, измельченный чеснок, имбирь, соль и специи, перетри на блендере.
- Добавь кокосовое молоко и перемешай.
- Перед подачей на стол можешь украсить суп-пюре тыквенными семечками.
Смотри простые рецепты горохового супа-пюре с копченостями.
