Мне нравится такой овощ, как редька, но готовлю я с ним очень редко, как-то рецептов с ней в арсенале у меня мало, нужно это исправлять. А если и готовлю с редькой, то салаты.
Салаты с редькой очень вкусные и полезные. И хочу с вами поделиться рецептов одного из них.
За счет овощей салат получается сочным, а мясо и яичные блинчики сделали салат сытным.
Салат с редькой и мясом:
Мясо — 300 г (вареное. У меня свинина)
Яйца — 3 шт
Редька — 1 шт
Морковь — 1-2 шт
Лук — 1 шт
Майонез — по-вкусу (сметана)
Соль
Молотый перец
Морковь нарезаем соломкой, лук полукольцами. Обжариваем овощи на сковороде до готовности. Я добавляю немного воды и пассирую.
Редьку (у меня белая — Дайкон, но можно любую) нарезаем соломкой.
Отвариваем нежирное мясо свинины и нарезаем соломкой.
Взбиваем 3 яйца со щепоткой соли.
Жарим тонкие яичные блинчики на сковороде.
Яичные блинчики сворачиваем и нарезаем соломкой.
Соединяем все ингредиенты. Солим, перчим и заправляем майонезом или сметаной. Все перемешиваем и осенний салат с редькой готов.
Простой, очень вкусный, полезный и сытный салат. Удобно этот мясной салат взять с собой вместе обеда. Салат с редькой замечательный вариант для разнообразия.
Приятного аппетита!
