Рождественский стол: рецепты вкусных блюд с ананасом

Продолжаются новогодние праздники, и сегодня православные христиане отмечают Рождество Христово. За рождественским столом соберутся многочисленные родственники. Важно, чтобы на столе в Рождество были блюда, которые порадуют всех родных.  

[doname] предлагает твоему вниманию рецепты блюд с ананасом на Рождество 2021. Ведь на праздничном рождественском столе и блюда должны быть праздничными, удивительными и даже экзотическими. А мы все знаем, что ананас отлично подходит и сочетается с мясом и овощами. Так что можно готовить и рождественские мясные блюда, и салаты. Главное, чтобы он был спелым. 

Рождественский стол: свинина под ананасами

Мясо с ананасом © depositphotos.com

Ингредиенты:

• 1,5 кг свинины (задняя часть),
• 300 мл светлого пива,
• 300 г консервированного ананаса (кольцами),
• 50 г топленого сливочного масла,
• 1 ч. ложка сахара,
• 1 ст. ложка муки,
• 1 ч. ложка молотого имбиря,
• 1 ч. ложка бутонов гвоздики,
• 0,5 ч. ложки молотого кориандра,
• 0,5 ч. ложки паприки,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Мясо помой, выложи в кастрюлю, залей пивом, добавь часть специй и посоли. На большом огне доведи до кипения, затем убавь огонь и туши на медленном огне под крышкой в течение 1 часа. Достань мясо из кастрюли и дай ему немного остыть.

По поверхности мяса сделай аккуратные надрезы, в каждый из которых воткни по бутону гвоздики. Заверни мясо в фольгу. Запекай в разогретой до 180°С духовке в течение 30-40 минут.

На сливочном масле обжарь муку до золотистого цвета. Затем добавь сахар, ананасы, имбирь, оставшиеся специи и немного соли. Налей сок из ананасов (не более полстакана) и кипяти еще 10 минут.

С запеченного мяса сними фольгу, полей соусом и выложи сверху кусочки ананаса. Запекай в духовке еще 20 минут.

Салат с ананасом, курицей и грибами на Рождество

Салат из курицы с ананасом и грибами © Depositphotos

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе,
• 250 г шампиньонов,
• 200 г ананаса,
• 1 луковица,
• 50 г твердого сыра,
• 20 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки майонеза,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Отвари куриную грудку, остуди и нарежь средними кубиками. Лук мелко порежь и обжарь на сливочном масле до золотистого цвета. Шампиньоны порежь и припусти на сковороде.

Ананас очисти и нарежь такими же кубиками, как и курицу. Сыр потри на крупной терке.

Смешай все ингредиенты. Перед подачей посоли, поперчи, заправь майонезом и перемешай.

Оригинальный салат с ананасом «Наши в тропиках»

Салат с ананасом © Depositphotos

Хитрость этого соблазнительного праздничного алкогольного лакомства заключается в красивой подаче. Конечно, можно смешать все ингредиенты в обыкновенной салатнице, но, согласись, наши родные ягоды и фрукты гораздо эффектнее смотрятся в половинке экзотического ананаса.

Ингредиенты:

• 1 ананас
• 100 г винограда,
• 100 г клубники,
• 1 груша,
• 1 персик,
• 1 ст. ложка черники,
• 2 ст. ложки ликера или сладкого вина,
• 1 ч. ложка сахарной пудры.

Приготовление:

Ананас разрежь вдоль на две половинки. Вырежи мякоть, отступая от стенок 5-7 мм. Удали жесткую сердцевину, мякоть порежь кубиками.

Грушу и персик очисти от шкурки, удали косточки и также порежь кубиками. Виноград разрежь на половинки и удали косточки. Клубнику порежь на 2-4 части.

Соедини и аккуратно перемешай все ягоды и фрукты. Полей ликером и поставь в холодильник на 20-30 минут, чтобы салат настоялся.

Затем выложи салат в половинки ананаса и при желании посыпь сахарной пудрой.

Источник