Август — сезон слив. Сортов слив насчитывается несколько десятков: одни приторно-сладкие, другие с кислинкой. Именно благодаря различным вкусовым качествам сливу используют в приготовлении десертов, добавляют в пироги.
Ингредиенты
- сливы: 500 г
- сахар: 250 г
- вода: 650 мл
Очень популярно варенье или джем из слив, а также сливовый компот. Для его приготовления можно использовать целую ягоду либо вынуть из нее косточку. Компот из целых слив готовится очень быстро, для второго варианта — необходимо запастись временем. Мы предлагаем рецепт компота из слив без косточек. Сливовый компот вкуснее всего в охлажденном виде, но для заготовки на зиму напиток необходимо простерилизовать.
Приготовление
- Перебрать сливы, удалить хвостики, тщательно вымыть.
- Разрезать пополам, вынуть косточки.
- Растворить в горячей воде сахар, опустить туда половинки.
- Довести компот до кипения, снять с огня.
- Разлить в банки, простерилизовать в течении 10 минут.
- Закатать крышками.
