Капуста кейл (кале) или кудрявая капуста продолжает входить в списки самых модных суперфудов. [doname] рассказывает, чем действительно полезна эта капуста, почему её так любят знаменитости и предлагает попробовать пять вкуснейших рецептов!
Давай определимся сразу. Не всё правда, что говорят о капусте кейл — в ней не суперрекордное содержание белка, кальция, магния и витаминов А, С, В. Конечно, витаминов там хватает, но такими же свойствами могут похвастаться и другие овощи. Капуста кейл хороша при низкокалорийном питании — когда тебе нужно получить много полезных веществ при минимуме калорий.
В этой таблице видно, что содержание витамина К в капусте действительно высокое.
Капуста кейл: польза © intelmeal.ru
С чем действительно стоит быть аккуратной, так это с местом выращивания овоща (кстати, в Украине есть семейные хозяйства, где можно найти органически чистую капусту). Кейл способна впитывать в себя гораздо больше нитратов, чем остальные продукты. Если, например, огурец, ты можешь почистить и удалить загрязнения (нитраты обычно накапливаются в кожуре), то с зеленью так поступить нельзя. Ну а пестициды можно смыть обычной водой — тщательно промывая листья. Чтобы окончательно убедиться в чистоте овоща, можно замочить его в подсоленной воде.
Листья капусты кейл © depositphotos.com
ТОП-5 рецептов зелёных смузи с капустой кейл
Самыми главными амбассадорами кейла стали знаменитости и инфлюенсеры. Звёздные диетологи с радостью подхватывают модные тенденции и рекомендуют новинки своим клиентам — так капуста кейл проникла сначала в инстаграмы селебритис-зожниц, а потом и в наши ленты.
У капусты приятный нейтральный вкус, поэтому она отлично сочетается с другими летними продуктами — смузи с ней получаются освежающими и бодрящими.
Смузи с капустой кейл Джессики Альбы
Актриса рассказывала, что употребляла этот зелёный смузи после беременности, чтобы сбросить вес. Если ты не придерживаешься особой диеты, в напиток можно добавить подсластитель.
Ингредиенты:
- 1 очищенный огурец,
- 2 горсти нарезанной капусты кейл,
- 2 палочки сельдерея,
- сок 2 лимонов,
- сок 2 яблок,
- 1 ч. ложка мелко нарезанного имбиря.
Джессика Альба © gettyimages.com
Смузи с капустой кейл Кейт Миддлтон
Us Weekly писали, что после рождения принцессы Шарлотты в 2015 году, сестра Кейт Миддлтон заказывала для неё доставку свежевыжатых соков. Пиппа договорилась, чтобы Кейт каждые три дня доставляли зелёные смузи. Обычно герцогиня Кембриджская делала их сама, но в период восстановления после родов приняла заботу сестры и с радостью поглощала полезные напитки.
Обычно, согласно Mail Online, Кейт употребляет по утрам овсянку и такой смузи.
Ингредиенты:
- 1 стакан капусты кейл,
- 1 ч. ложка спирулины,
- 1 ч. ложка порошка матча,
- 1 горсть шпината,
- 1 горсть салата ромен,
- 2 ст. ложки рубленой кинзы,
- горсть черники.
Кейт Миддлтон © gettyimages.com
Смузи с капустой кейл Роузи Хантингтон-Уайтли
Британская супермодель предпочитает делать смузи сама. «Для меня это действительно важно. И я не чувствую себя виноватой, если не съедаю свои пять овощей в день», — признавалась Роузи Vogue.
Ингредиенты:
- 1 горсть капусты кейл,
- 1 яблоко,
- 1 огурец,
- сок половины лимона.
Роузи Хантингтон-Уайтли © gettyimages.com
Смузи с капустой кейл Блейк Лавли
«Несколько лет назад в моём рационе появился напиток, который изменил всё для меня. Сырые овощи освежают, а сладкие ноты фруктов и мяты утоляют голод и выводят токсины», — рассказывала актриса журналу Shape.
Ингредиенты:
- 1 стакан капусты,
- 2 листа швейцарского мангольда,
- 1/2 стакана петрушки,
- 1/2 небольшой свеклы,
- 1/2 стакана ананаса,
- 2 зеленых яблока (используй красное для более сладкого вкуса),
- 1 веточка свежей мяты,
- 1/2 лимона.
Блейк Лавли © gettyimages.com
Смузи с капустой кейл Мишель Уильямс
Тому же журналу Shape призналась в любви к капусте кейл и актриса Мишель Уильямс. “Выбор здоровой пищи и ее приготовление занимает много времени, которого у меня нет”, — говорит Уильямс. — Приготовление сока выводит трудозатраты из уравнения и освобождает меня от мыслей о еде, чтобы я могла сосредоточиться на других вещах. Я не могу придумать ничего, что заставило бы меня чувствовать себя так же хорошо”.
Ингредиенты:
- 3 листика капусты кейл,
- 1 стакан шпината,
- 2 листа швейцарского мангольда,
- 4 яблока (используй зеленые для меньшего количества сахара),
- 1/2 лимона.
Мишель Уильямс ©
