Редакция спешит порадовать сладкоежек рецептом чудесного праздничного десерта. Ведь через несколько дней мы отпразднуем праздник весны и красоты — 8 Марта! Скорее записывай, как готовится торт «Графские развалины» и устрой настоящий праздник в семье, даже если для этого и нет особого повода.
Это один из лучших, популярных и любимых многими десертов, который по достоинству занимает свое место среди таких известных тортов, как «Наполеон«, «Киевский«, «Пьяная вишня«, «Рафаэлло«, «Зебра«, «Муравейник» и других.
Особый шарм торту «Графские развалины» придает этакая небрежность и даже напускная неаккуратность на блюде. Не удивляйся, его название говорит само за себя. Попробовав один такой «кирпичик», ты незаметно приобщаешься к окончательному уничтожению «Графских развалин».
Торт «Графские развалины» — ингредиенты:
для бисквитного теста:
- 4 яйца,
- 1 стакан муки,
- 1 стакан сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 1 ч. ложка разрыхлителя,
для сливочного крема:
- 200 г сливочного масла,
- 1 банка сгущенного молока,
для белкового крема:
- 2 яичных белка,
- 0,5 стакана сахарной пудры,
для украшения торта:
- 100 г грецких орехов,
- 100 г черного шоколада.
Торт «Графские развалины» — приготовление:
- Приготовь бисквит для торта. Для этого яйца взбей с сахаром до пышности, добавь просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром и аккуратно перемешай.
- Вылей тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом и смазанную маслом и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Готовый бисквит остуди.
- Приготовь сливочный крем. Взбей мягкое сливочное масло, постепенно добавляя в него сгущенное молоко. Поставь крем в холодильник на 20 минут.
- Приготовь белковый крем. Взбей белки с сахарной пудрой и щепоткой соли в крепкую пену. Измельчи грецкие орехи и аккуратно введи в белковый крем.
- Собираем торт «Графские развалины». Остывший бисквит разрежь вдоль на два неодинаковых коржа. Тонкий корж смажь толстым слоем сливочного крема и посыпь орехами.
- Толстый корж порежь на кубики размером примерно 3х3 см. Окунай кусочки бисквита в белковый крем и в хаотическом порядке в виде «развалин» выложи на корж.
- Полей слой сливочным кремом и выложи следующие слои бисквитных кубиков. Сверху посыпь торт орехами, залей сливочным кремом и растопленным шоколадом.
- Поставь торт «Графские развалины» в холодильник на 3 часа.
