Сладкие торты, как ты знаешь, вредно есть часто. Прекрасной альтернативой им могут быть закусочные торты — вкусные и полезные блюда из самых разных ингредиентов. Побаловать себя и близких таким тортом можешь не только в праздник, а в любое время года. Редакция [doname] предлагает тебе ТОП-3 рецепта закусочных тортов.
Кабачковый блинный торт с сыром
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 130 г
- Укроп — пучок
- Сыр твердый — 150 г
- Чеснок — 2 зубка
- Майонез или сметана — 350 г
- Соль по вкусу.
- Растительное масло для обжарки
Способ приготовления
- Очисти и натри на терку кабачки. Добавь яйца и мелко порубленный укроп (половину пучка). Постепенно засыпай муку и замешивай тесто.
- На хорошо разогретой сковороде обжаривай блины по 3-4 минуты с каждой стороны. Должно получиться 5-6 блинов.
- Приготовь начинку. Потри сыр и чеснок на мелкую терку. Смешай с рубленым укропом и майонезом(сметаной).
- Выложи блин на блюдо и намазывай кремом. И так все блины собирай в торт.
- Сверху торт можешь украсить рубленной зеленью и помидорами.
Печеночный торт грибами и яйцами
Печеночный торт © depositphotos
Ингредиенты:
- Печень свиная или говяжья — 800 г
- Яйца — 8 шт. для начинки и 2 шт. для теста
- Грибы — 200 г
- Лук —3 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Мука пшеничная — 5 ст.л.
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез — 300 г
- Зелень для украшения.
- Масло растительное — для жарки.
Способ приготовления
- Перекрути печень, одну луковицу и картофелину на мясорубке. Добавь 2 яйца, посоли, поперчи. Влей молоко, постепенно всыпь муку и замеси тесто для блинов.
- На раскаленную сковороду с растительным маслом выливай большой ложкой тесто равномерным слоем и обжаривай с двух сторон блины.
- Отвари яйца и порежь кубиками.
- Порежь грибы и 2 луковицы кубиками и обжарь на сковороде.
- Выкладывай начинку на печеночные блины в таком порядке: слой майонеза, слой лука с грибами, накрываешь блином. Следующий слой делаешь с майонезом и яйцами. И так чередуешь. Верхний слой лучше сделать с яйцами и посыпать сверху рубленной зеленью.
Морковно-рыбный блинный торт
Морковно-рыбный торт © depositphotos
Ингредиенты
Морковные блины:
- Морковь — 700 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 150 г
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для зажарки.
Начинка:
- Рыбный фарш — 1 кг
- Яйцо — 1 шт.
- Укроп — пучок
- Приправа для рыбы — 1 ч.л.
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Майонез
- Репчатый лук — 3 шт.
Способ приготовления
- Очисть и перетри на мясорубке сырую морковь. Добавь соль, яйца, перец и перемешай. Затем всыпь муку и замеси тесто для блинов.
- На хорошо разогретой сковороде на растительном масле пожарь блины. При переворачивании блина на другую сторону сверху смажь его растительным маслом. Блины обжаривай до золотистого цвета. Должно получиться 5 блинов.
- Порежь лук и обжарь на растительном масле.
- В рыбный фарш добавь яйцо, приправу для рыбы, соль и перец, а также мелко порубленный укроп.
- Смажь маслом противень, поставь круглую форму форму. Выложи блин и смажь майонезом. Выложи четверть рыбного фарша, а затем слой жареного лука. Смажь майонезом и выкладывай следующий блин и начинку в том же порядке.
- Сними круглую форму и в разогретой до 180 градусов духовке выпекай 40-50 минут.
