Быстрый завтрак, полдник или даже ужин, на который Вам потребуется не более 3-х минут, для приготовления теста. Нужно только все перемешать и в духовку, а через 20-25 минут будет готов очень вкусный, большой блин.
В него можно завернуть любую начинку или оставить без начинки. По вкусу он не уступает жареным блинам на сковороде. Только готовится почти без Вашего участия и у плиты стоять не придётся.
Рецепт:
- 70 гр. сливочного масла
- 4 яйца
- 800 мл. молока
- 230 гр. муки
- 50 гр. сахара
- 1 ч. л. соли
- Разрыхлитель 1/3 ч. л.
Я выпекала на противне 35*37.
В миску отправляем 4 яйца, соль и сахар, перемешиваем.
Теперь вливаем половину молока из общего количества ингредиентов (400 мл.)
Сразу просеиваем всю муку, я ещё добавляла буквально 1/3 ч. л. разрыхлителя, можно без него.
Замешиваем густое тесто, без комочков.
Когда комочков не осталось, вливаем оставшееся молоко.
Растопленное сливочное масло и перемешиваем до соединения всех ингредиентов.
Тесто получается жидкое это нормально.
Теперь аккуратно выливаем тесто на противень, я его застелила бумагой для выпечки.
Отправляем будущий блин в духовку, разогретую до 200 градусов, режим верх-низ и, если есть режим конвекция лучше его тоже включить.
В процессе выпечки блин будет постоянно пузыриться, это нормально, так и должно быть.
Время выпечки ориентировочно 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Блин уже можно подавать к столу, он очень вкусный, я в этот раз решила смазать его творогом (творог 200 гр., сахар по вкусу и 1 ст. л сметаны).
Скрутила рулет, и он стал ещё вкуснее.
Начинка может быть любая и, если не добавлять в тесто сахар, можно сделать несладкую начинку, будет тоже очень-очень вкусно.
