Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире

Очень вкусные и ароматные блинчики получаются и готовятся очень просто на раз, два, три! Такие блинчики вкусные как в холодном, так и в горячем виде! Много сил и времени на приготовление не уходит, по выходным с утра на завтрак готовлю такие блинчики для семьи, им очень нравится! И вам рекомендую попробовать!

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Для начала нам понадобятся кабачки три штуки небольшого размера. Кабачки у нас уже подешевели и стоят уже 80 рублей за килограмм на рынке, конечно, это далеко не летняя цена по 25-30 рублей, но и не 300 рублей как зимой. И кстати кабачки продают вкусные. У кабачков нужно отрезать края.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Дальше беру небольшую миску и натираю в нее кабачки на крупной терке. Добавляю соль, примерно 1 чайную ложку без горки, перемешиваю и отставляю минут на 5-7, чтобы кабачки пустили сок. Сок от кабачков нужно очень хорошо отжать.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Затем делаю самое просто тесто. В миску наливаю 200 миллилитров кефира 2,5%, можно взять и 1%, кто как любит, на тесто это никак не влияет.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

В кефир насыпаю 1/3 чайной ложки соды, перемешиваю и оставляю на пару минут, чтобы сода погасилась.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Дальше разбиваю в миску к кефиру одно яйцо и хорошо взбиваю его с помощью вилки или венчика.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Потом беру 200 граммов муки, просеиваю ее и добавляю к кефиру. Кстати я готовлю такое тесто на рисовой муке, мне она очень нравится, но вы можете использовать и обычную пшеничную. Муку хорошо вмешиваю, чтобы не осталось комочков и тесто получилось однородной консистенции.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Затем добавляю натертые кабачки в тесто.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Дальше беру небольшой пучок укропа, мелко его шинкую и высыпаю в миску к остальным ингредиентам.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Так же поступаю и с зеленым луком, его тоже мелко шинкую. Лук можете не добавлять, но мне кажется, что с ним получается вкуснее и ароматнее!

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

В конце пробую на соль, если мало до добавляю еще по вкусу, а также добавляю немного молотого черного перца. Все хорошо перемешиваю.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Затем ставлю сковородку на огонь, наливаю растительное масло и хорошо его раскаливаю.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

С помощью обычного половника выливаю часть теста на сковородку и обжариваю блинчик до золотистого цвета. Затем переворачиваю и так же обжариваю с другой стороны.

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире. Минимум затрат и времени

Очень вкусно получается и готовится очень просто! Я к таким кабачковым блинчикам делаю соус на основе сметаны, в нее добавляю свежий огурчик, натертый на мелкой терке и один зубчик чеснока! С таким соусом есть блинчики одно объедение!

Рекомендую! Приготовьте, вам обязательно понравится!

 

Сейчас кабачки уже подешевели и я покупаю их чаще: готовлю вкусные кабачковые блинчики на кефире
Паста с креветками и консервированными помидорами, рецепт с фото