Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей ( как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

В меню ресторанов с домашней кухней сегодня часто встречаются сырные супы. Для повышения стоимости к их названию могут добавляться фразы: «С крутонами и семенами», «С каперсами и зеленым маслом», «С сырными корзинками».

Если же поподробнее расспросить у поваров о составе таких блюд, то на деле это оказываются простейшие супы с картофелем и плавлеными сырками.

«С крутонами и семенами» — к блюду добавляются белые сухарики и очищенные тыквенные семечки.

«С каперсами и зеленым маслом» — сверху рассыпаются мелко рубленые маринованные огурцы, добавляется порция сливочного масла, перебитого с зеленью.

«С сырными корзинками» — угощение подается с сыром, который сначала растопили на округлой форме, а затем довели до твердого состояния в микроволновке. В такие «корзинки» можно насыпать сухарики.

Готовя такой суп дома, стоимость целой кастрюли получается около 200 рублей.

Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей (рассказываю, как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

Итоговая сумма в первую очередь зависит от цены картофеля на данный момент.

Ингредиенты:

  • картофель – примерно на 1/3 кастрюли;
  • морковь и лук – по 2 шт.;
  • плавленый сыр – 350-370 г;
  • чеснок – 3-4 шт.;
  • сливочное масло – 40 г;
  • соль и пряности.
Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей (рассказываю, как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

Приготовление:

1. Все ингредиенты подготавливаются. Плавленый сыр стоит брать именно с беконом или ветчиной. Тогда он получится особенно ароматным, с насыщенным ярким вкусом.

2. Овощи чистятся.

Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей (рассказываю, как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

3. Картофель отправляется вариться. Он должен заполнить кастрюлю минимум на 1/3. Но можно брать и чуть больше клубней.

Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей (рассказываю, как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

4. Чеснок мелко рубится.

5. Лук режется небольшими кубиками.

6. Морковь крупно трется.

7. Все овощи отправляются на сковороду с растопленным сливочным маслом.

Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей (рассказываю, как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

8. Зажарка готовится до мягкости и румяности.

Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей (рассказываю, как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

9. Содержимое сковороды перекладывается к уже размягчившемуся картофелю.

10. В кастрюлю отправляется плавленый сыр.

11. Ингредиенты супа тщательно перемешиваются.

Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей (рассказываю, как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

12. Сыр должен полностью раствориться. Чтобы это произошло быстрее, стоит брать качественный молочный продукт. В продаже сегодня можно найти сыры с особой пометкой: «Для супа».

13. Угощение перебивается блендером до однородности. На этом этапе можно его попробовать. Если соли из сыра не хватает, она добавляется дополнительно.

Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей (рассказываю, как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

14. Готовый суп подается к столу горячим или теплым.

Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей (рассказываю, как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

Блюдо вкусно дополнять красным молотым перцем, белыми или черными сухариками, любыми семенами. Например, тыквенными.

Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей (рассказываю, как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)

На следующий день суп может сильно загустеть. Но это легко исправить дополнительной порцией кипятка.

 

Ресторанный сырный суп дома за 200 рублей ( как приготовить шикарное блюдо по минимальной стоимости)
Куриные котлеты с творогом и брокколи на пару, рецепт с фото