Сегодня предлагаеv тебе рецепт панкейков – чрезвычайно простого и очень любимого американского десерта, без которого в этой стране, пожалуй, не обходится ни один завтрак.
По сути панкейки, рецепт с фото которых мы тебе советуем попробовать – это аналог всем известных оладушек, только крупнее по размеру. Панкейки — мега популярны в Англии и особенно в Северной Америке, куда их завезли поселенцы. Во многих английских, американских и канадских семьях панкейки — неотъемлемая часть завтрака.
В переводе с английского «панкейки» дословно означают пирожные со сковороды. Горка испеченных с пылу, с жару, политых сладким сиропом, джемом или медом панкейков на завтрак или перекус порадует и взрослых, и детей.
У панкейков есть свой День рождения, его празднуют начиная с 1950 года. Международный день панкейков — праздник плавающий и всегда совпадает с Жирным вторником, Блинным вторником или же Марди Гра, как его именуют во Франции. В 2021 году Жирный вторник выпадает на 16 февраля. Жирный вторник — это канун Пепельной среды, знаменующей начало Великого поста у католиков.
Американские панкейки на кефире – ингредиенты:
- 1 стакан кефира,
- 1 яйцо,
- 80 г сливочного масла,
- 1 стакан муки,
- 1 ч. ложка разрыхлителя,
- 3 ст. ложки сахара,
- щепотка соли,
- мед или джем для подачи по вкусу.
Панкейки – рецепт приготовления:
- Смешай сыпучие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль.
- В отдельной емкости слегка взбей яйца, влей кефир, половину растопленного сливочного масла и перемешай.
- Соедини сухие и жидкие ингредиенты и замеси тесто, как на оладьи.
- Разогрей сковороду с остальным сливочным маслом. Выливай на сковороду панкейки больше, чем на оладьи, но меньше, чем на блины.
- Готовь панкейки, пока они слегка не подсохнут с одной стороны, а края не начнут золотиться, примерно 2-3 минуты. Затем аккуратно переверни на другую сторону.
- Готовые горячие панкейки полей сиропом, медом, джемом и подавай.
