Заготовка для зимних дней, хорошо хранится.
Ингредиенты:
- чеснок 1 кг
- вода 1 стакан
- уксус яблочный (домашний) 20 ст.л.
- соль чесночная 5 ст.л.
- сахар 2.5 ст.л.
Приготовление:
960 часов + 1 час
- Головки чеснока вымыть, очистить от верхнего слоя шелухи.
- Выложить в эмалированный таз, влить домашний яблочный уксус, очень холодную воду.
- Оставить для маринования на сорок дней.
- Жидкость слить, головки чеснока промыть проточной водой, выложить в банку.
- Растворить в слитой жидкости сахар, чесночную соль.
- Довести до кипения, остудить.
- Залить чеснок маринадом.
- Подержать под крышкой две недели.
Совет
При подаче украсить веточками укропа.
