Показываю, как я подаю куриную печень, чтобы понравилось даже нелюбителям! Готовится просто, а получается великолепно!
Из всех вариантов приготовления печени этот один из самых полюбившихся в моей семье. Иногда готовлю так даже на праздничный стол — почему бы и нет, если это действительно очень вкусно!
Обожаю блюдо за универсальность! Вкусно в любом виде: горячее к обеду или ужину, холодная закуска или перекус на бутерброд!
Способ приготовления:
1. Куриную печень отправляем в кипящую воду и варим с момента закипания 5 минут.
2. В ёмкость разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, перца и взбиваем с помощью венчика.
3. Варёные яйца режем мелким кубиком и добавляем к взбитым ранее яйцам. Туда же отправляем и хороший пучок нарубленного зелёного лука.
4. На сковороде с растительным маслом обжариваем натёртую морковь и нарезанный кубиком репчатый лук в течение 3-4 минут.
В конце добавляем соевый соус, мешаем, убираем с огня и добавляем в ёмкость к остальным ингредиентам.
5. Натираем твёрдый сыр и добавляем печень, предварительно нарезанную на небольшие кусочки.
6. Всыпаем муку, добавляем щепотку соли и тщательно всё замешиваем до однородности.
7. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем получившуюся массу и отправляем запекаться в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Простое, не хлопотное и чертовски вкусное блюдо! Больше и сказать нечего) Попробуйте и убедитесь сами — настоящий восторг!
После запекания можно сразу нарезать на порционные кусочки, запеканочка прекрасно держит форму даже в горячем виде!
По своему опыту, могу порекомендовать готовить сразу побольше, съедается всё, как правило, ещё в первый день!)
📝 Ингредиенты:
— печень куриная — 500 гр
— лук — 1 шт
— морковь — 1 шт
— яйца — 6 шт (3 сырых и 3 варёных)
— сыр — 50 гр
— зелёный лук — пучок
— соевый соус — 1 ст.л
— мука — 1 ст.л
— соль — по вкусу
— чёрный молотый перец — по вкусу
— растительное и сливочное масло
Приятного аппетита!
