Как приготовить вкуснейший кекс и потратить минимум времени

Быстрые рецепты домашней выпечки всегда кстати, тем более что для их приготовления не требуется каких-то необычных и дорогостоящих продуктов. Сегодняшний рецепт очень удачный, кекс получается влажный, воздушный, вкусный и ароматный.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 50 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина, 60 мл растительного масла без запаха, 150 г сметаны (любой жирности) и перемешиваем венчиком.

Показываю, как приготовить вкуснейший кекс и потратить минимум времени: во время выпечки начинка закрывается тестом сама

Высыпаем 160 г просеянной муки и 8 г разрыхлителя (2 ч.л. без горки) и замешиваем тесто. Оно получается средней густоты.

Форму размером 13х25 см смазываем мягким сливочным маслом, присыпаем мукой и лишнюю стряхиваем. Переливаем тесто в форму и равномерно распределяем его по форме.

Показываю, как приготовить вкуснейший кекс и потратить минимум времени: во время выпечки начинка закрывается тестом сама

На центр теста полоской выкладываем любой джем (сегодня у мамы клубничный), ягоды или фрукты. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Показываю, как приготовить вкуснейший кекс и потратить минимум времени: во время выпечки начинка закрывается тестом сама

Во время выпечки тесто прекрасно увеличивается в размере и закрывает начинку с двух сторон. Она получается внутри кекса.

Через полчаса достаём кекс из духовки, даём остыть и присыпаем сверху сахарной пудрой.

Показываю, как приготовить вкуснейший кекс и потратить минимум времени: во время выпечки начинка закрывается тестом сама

Влажный, воздушный, пористый, очень вкусный и ароматный кекс с чашечкой свежезаваренного чая на завтрак в выходной день просто идеален. Пробуйте, рекомендую!

Показываю, как приготовить вкуснейший кекс и потратить минимум времени: во время выпечки начинка закрывается тестом сама

******************************************

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйцо — 1 шт.

сахар — 50 г

ванилин — 0,5 ч.л.

растительное масло — 60 мл

сметана — 150 г

разрыхлитель — 8 г

мука — 160 г

клубничный джем — 3 ст.л.

сахарная пудра — для посыпки

******************************************

 

Как приготовить вкуснейший кекс и потратить минимум времени
Рататуй (классический рецепт)