Беру мясо, нут, картошку и готовлю отменный заправочный суп: простой, но невероятно вкусный суп «на каждый день»

Готовлю отменный заправочный суп из мяса, нута и картошки!
Простой, сытный и очень вкусный супец на каждый день!

Такой суп — это разновидность популярного на Кавказе «Бозбаша». Традиционно он готовится из баранины, но и из любого другого, более доступного мяса, получается ничуть не хуже оригинала!

Беру мясо, нут, картошку и готовлю отменный заправочный суп: простой, но невероятно вкусный суп "на каждый день"

Список ингредиентов и необходимые пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй.

Способ приготовления:

1. Нут предварительно замачиваем в воде на ночь.

Беру мясо, нут, картошку и готовлю отменный заправочный суп: простой, но невероятно вкусный суп "на каждый день"

2. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и обжариваем нарезанные крупно куски мяса до золотистости.
Затем добавляем лук четверть кольцами и жарим с мясом ещё 2-3 минуты.

Я готовлю из говядины, но подойдёт абсолютно любое мясо, что есть у вас под рукой.

Листайте вправо

Беру мясо, нут, картошку и готовлю отменный заправочный суп: простой, но невероятно вкусный суп "на каждый день"

3. Нут промываем, всыпаем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем куркуму и слегка перемешиваем.

Беру мясо, нут, картошку и готовлю отменный заправочный суп: простой, но невероятно вкусный суп "на каждый день"

4. Вливаем воду, доводим до кипения и варим 45 минут на медленном огне.

5. Спустя 45 минут добавляем крупно нарезанный картофель, томаты в собственном соку и провариваем ещё 20-25 минут до полной готовности картошки.

Беру мясо, нут, картошку и готовлю отменный заправочный суп: простой, но невероятно вкусный суп "на каждый день"

Готовому супу обязательно даём настояться, после чего подаём, предварительно посыпав свежей зеленью!

Ничего выдающегося в этом супе нет, он просто вкусный, наваристый и достаточно сытный! Для разнообразия вариант великолепный!
Если не пробовали, то однозначно рекомендую!

Готовый супец, листайте вправо

Беру мясо, нут, картошку и готовлю отменный заправочный суп: простой, но невероятно вкусный суп "на каждый день"

📝 Ингредиенты:

— Говядина — 500 гр .

— Нут — 100 гр.

— Картофель — 7 шт. (500 гр)

— Лук — 1 шт.

— Вода — 2,5 л.

— Томаты в собственном соку — 250 гр .

— Сливочное масло — 20 гр.

— Куркума — 1 ч.л.

— Соль

— Чёрный молотый перец

Приятного аппетита! ☀

Беру мясо, нут, картошку и готовлю отменный заправочный суп: простой, но невероятно вкусный суп «на каждый день»
Постная картофельная запеканка с помидорами и грибами, рецепт с фото