Вкуснее и сочнее, чем мясо по-французски, а готовить так же просто

Этот рецепт мы настолько любим, что на самом деле повторяем его из года в год в неизменном виде на какой-нибудь из домашних праздников. Показываем, как мы запекаем наше фирменное мясное блюдо в духовке, которое готовится так же просто как мясо по-французски, а получается сочнее и вкуснее.

Вкуснее и сочнее, чем мясо по-французски, а готовить так же просто. Наш фирменный рецепт на праздник, который повторяем из года в год

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как мы готовим:

Для этого рецепта обычно берем свиную шейку, но корейка тоже получается не менее прекрасно.

Итак, разрезаем кусок мяса на толстенькие порции поперек волокон.

Вкуснее и сочнее, чем мясо по-французски, а готовить так же просто. Наш фирменный рецепт на праздник, который повторяем из года в год

Затем делаем на каждом кусочке крестообразные надрезы. Надрезаем только с одной стороны, но довольно глубоко.

Далее режем репчатый лук и проминаем его руками.

Складываем мясо в глубокую миску, отправляем туда же промятый лук, добавляем майонез, солим и перчим по вкусу.

Вкуснее и сочнее, чем мясо по-французски, а готовить так же просто. Наш фирменный рецепт на праздник, который повторяем из года в год

Хорошенько все это перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на 30 минут, дольше совсем не обязательно.

После этого выкладываем мясо прямо вместе со всем луком на противень, а сверху на каждый кусок мяса по несколько кружочков помидоров. Помидоры режем поперек и не слишком тонко.

Противень обязательно застилаем бумагой для выпечки. Бумагу берем желательно с пропиткой, чтобы она не размокала. Так мы и противень сохраним, и мясо к нему не прилипнет, и сок не испариться, который очень в этом блюде нужен.

Ставим мясо в разогретую духовку и запекаем 35-40 минут при 200 С.

Вкуснее и сочнее, чем мясо по-французски, а готовить так же просто. Наш фирменный рецепт на праздник, который повторяем из года в год

Затем достаем, раскладываем на мясо тертый сыр. Сыра чем больше, тем вкуснее. И хорошо если, сыр тягучий или красиво плавится.

Снова ставим в духовку и запекаем 10-15 минут при той же температуре.

Вкуснее и сочнее, чем мясо по-французски, а готовить так же просто. Наш фирменный рецепт на праздник, который повторяем из года в год

Вот такая красота получается. Зеленью посыпаем любой, какая нравится.

Вкуснее и сочнее, чем мясо по-французски, а готовить так же просто. Наш фирменный рецепт на праздник, который повторяем из года в год

Мясо сочнейшее, мягкое-премягкое. И помидорчики тут очень кстати. В общем, блюдо хоть куда! Во всех отношениях шикарное и универсальное — красивое, вкусное, сытное и под любой гарнир подходит.

Вкуснее и сочнее, чем мясо по-французски, а готовить так же просто. Наш фирменный рецепт на праздник, который повторяем из года в год

Ингредиенты на 4 порции:

  • Мясо — 1 кг (в рецепте свиная шейка)
  • Репчатый лук — 200 гр
  • Майонез — 4 ст.л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Помидоры — 300 гр (кружочки в чистом виде)
  • Сыр — 200 гр
  • Зелень — по вкусу

 

Вкуснее и сочнее, чем мясо по-французски, а готовить так же просто
Сливочное пирожное с пудингом