3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Очень вкусное куриное мясо в картофельной панировке, да еще и с сырной прослойкой, я предпочитаю готовить в качестве замены отбивных. По способу приготовления — это не сложное блюдо. Его рецептом хочу поделиться с вами прямо сейчас.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Список продуктов:

· куриная грудка — 600 г.;

· сыр Бри — 100 г.;

· картофель — 2 шт.;

· яйцо — 1 шт.;

· соль — 5 г.;

· черный перец — 3 г.;

· яйца — 3 шт.;

· соль — 5 г.;

· мука — 200 г.;

· растительное масло для жарки — 30 мл.

Натираем очищенный от кожуры картофель на большой терке. Солим и перчим.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Вбиваем куриное яйцо. Перемешиваем продукты и оставляем в сторонке.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Картофель не почернеет — все под контролем.

Нарезаем куриное филе на тонкие пласты. Все делаем так же, как для обычных отбивных.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Нарезаем сыр на небольшие по толщине пласты.

Мне очень нравится это блюдо с сыром Бри, но можно попробовать его приготовить и с любым другим сортом. Пишите свои предпочтения в сырах в комментариях под статьей. Мне интересны вкусы своей аудитории.

Выкладываем сверху каждого пласта мяса сыр. Можно положить сразу несколько кусочков.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Накрываем сыр свободной частью филе. Накрываем пищевой пленкой мясо и отбиваем каждую порцию скалкой. В таком случае блюдо станет нежнее и мягче.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Выкладываем слой картофеля в виде лепешки на разделочную доску. Размер картофельной лепешки на разделочной доске должен соответствовать подготовленной мясной заготовки.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

В отдельную миску вбиваем куриные яйца, а еще в одну тарелку насыпаем пшеничную муку. Эти продукты нужны для панировки мяса.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Куриную грудку панируем в муке. Обязательно с 2-х сторон.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Затем обмакиваем с 2-х сторон во взбитом курином яйце. Во время приготовления эта панировка придаст мясу очень приятный вкус.

Затем выкладываем каждый кусочек мяса сверху лепешки из картофеля. Сверху филе выкладываем снова картофельную шубку. Сильно большую горку делать не нужно, но и не оставляйте проплешин.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем каждую порцию на среднем огне. Готовим до золотистой корочки.

Картофель поджарится достаточно быстро, филе также идеально пропечется внутри. Если заметите, что масло испарилось со сковороды, доливайте его снова. Иначе картофель начнет пригорать и станет темным. В таком случае блюдо уже не будет столь аппетитно выглядеть, как предполагается по рецепту.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Готовое блюдо будет жирным, сытным, вкусным, а еще и оригинально смотрится на столе с другими угощениями. Его можно смело приготовить на праздник, а не только на ужин или обед.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

А вот так выглядит блюдо в разрезе. Подавайте мясо в картофельной шубке теплым, будет очень вкусно.

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса

Оригинально, несложно и вкусно!

 

3 куриные грудки и 3 картофеля. Готовлю сытный ужин без тушения мяса
Мясные шарики с моцареллой в остром соусе