Котлеты с овощным соусом на бульоне

Котлеты с овощным соусом на бульоне

Ингредиенты:

свино-говяжий фарш 900 г
бульон 1.5 стакана
хлеб белый 150 г
томатная паста 100 г
сухари панировочные 100 г
лук репчатый 2 шт.
яйца 1 шт.
морковь 1 шт.
молоко 70 мл
сметана 2 ст.л.

Приготовление:

ШАГ 1
Белый хлеб залить подогретым молоком.
ШАГ 2
Отжать через пятнадцать минут.
ШАГ 3
Перемолоть в блендере вместе с репчатым луком.
ШАГ 4
Добавить яйцо, специи, соль, смешанный фарш из свинины и говядины. Вымешать.
ШАГ 5
Сформовать изделия овальной формы среднего размера.
ШАГ 6
Обвалять в панировочных сухарях, выложить на смазанный маслом противень с высокими бортиками.
ШАГ 7
Время запекания – пятнадцать минут, температура – 200 градусов.
ШАГ 8
Спассеровать на сковороде вторую луковицу, покрошенную мелкими кубиками.
ШАГ 9
Добавить тертую морковь.
ШАГ 10
Отдельно перемешать томатную пасту со сметаной, добавить воду по необходимости.
ШАГ 11
Смесью залить овощи, добавить бульон, кипятить.
ШАГ 12
Соль и пряности – по вкусу.
ШАГ 13
Вынуть котлеты из духовки, полить соусом с овощами.
ШАГ 14
Запекать в духовке еще пятнадцать минут, температуру убавить до 170 градусов.

СОВЕТ

На гарнир подать макароны или картофельное пюре с томатной подливкой.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Котлеты с овощным соусом на бульоне
Солянка с копченостями