Мясные биточки с подливой в духовке, рецепт с фото и видео

Мясные биточки с подливой в духовке, рецепт с фото и видео

Блюдо из общепита, знакомое и вкусное, готовится в духовке.

Ингредиенты:

  • фарш 700 г
  • батон 150 г
  • крахмал 60 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

для подливы:

  • вода 300 мл
  • соус томатный 150 г
  • масло растительное 75-80 мл
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец черный молотый 1 щепотка
  • соль 5 г

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Белый батон размочить в молоке, отжать.
  • Пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком.
  • Массу соединить с любым фаршем.
  • Добавить яйцо, перец молотый, соль. Хорошо перемешать.
  • Высыпать на тарелку крахмал.
  • Мокрыми руками слепить круглые котлеты, обвалять в крахмале.
  • Довести на сковороде растительное масло до кипения, жарить биточки с двух сторон.
  • Приготовить подливу из мелко покрошенного репчатого лука, тертой моркови.
  • Овощи спассеровать в течение десяти минут.
  • Влить томатный соус, перемешать.
  • Подливу поперчить, посолить.
  • Влить воду, довести до кипения.
  • Готовые биточки выложить в форму, смазанную маслом.
  • Добавить подливку, поставить в духовку на пятнадцать минут, печь при температуре 185 градусов.

Совет

Дополнить блюдо любым гарниром.

Источник

Мясные биточки с подливой в духовке, рецепт с фото и видео
Шоколадный манник на сметане с халвой, рецепт с фото