Домашняя окрошка с колбасой и хреном, рецепт с фото

Домашняя окрошка с колбасой и хреном, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • квас 1.5 л
  • картофель отварной 6-7 шт.
  • колбаса вареная (ветчина) 450 г
  • огурцы 300 г
  • редис 200 г
  • яйца 3 шт.
  • лук зеленый
  • зелень укропа
  • хрен столовый
  • сметана
  • соль

Приготовление:

20 минут

  • Отваренный картофель порезать на маленькие кубики.
  • На такие же кубики порезать свежий огурчик.
  • Кубиками порезать вареную колбаску и яйцо.
  • Мелко порезать редис.
  • Измельчить зеленый лучок и укроп.
  • Чтобы вкус блюда был еще насыщенней, измельченную зелень перетереть для появления сока.
  • Измельченные продукты перемешать в общей емкости, посыпать солью.
  • Разложить салатную массу по тарелочкам, можно добавить ½ маленькой ложки потертого хрена, большую ложку сметанки.
  • Залить квасом.
  • Также, чтобы придать окрошке еще более приятный вкус, можно положить чуть-чуть горчицы. Перемешать.
  • Посыпать домашнюю окрошку с колбасой и хреном свежей зеленью.

Совет

Подавать в холодном виде.

Источник

Домашняя окрошка с колбасой и хреном, рецепт с фото
Лимонад из апельсинов