Рисовый бургер с кальмарами и соусом терияки, рецепт с фото пошагово

Рисовый бургер с кальмарами и соусом терияки, рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • кальмары 2-3 тушки
  • рис для суши 200 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • уксус рисовый 3 ст.л.
  • соус терияки 3 ст.л.
  • соус томатный 2 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • соус устричный 1 ч.л.
  • паприка 1 ч.л.
  • соль ½ ч.л.
  • листья салата
  • перец чили
  • масло растительное

Приготовление:

1 час

  • Рисовый бургер с кальмарами и соусом терияки, рецепт с фото пошаговоПочистить кальмары, удалить хорду, порезать на тоненькие полоски, налить устричный соус и терияки.
  • Рисовый бургер с кальмарами и соусом терияки, рецепт с фото пошаговоПеремешать, отправить в холодильник.
  • Вымыть рис, откинуть на сито. Хорошо обсушить.
  • Налить в кастрюлю с толстым дном 250 миллилитров воды, насыпать рис.
  • Накрыть крышкой, довести до кипения, готовить на тихом огне 10 минут.
  • Рисовый бургер с кальмарами и соусом терияки, рецепт с фото пошаговоУбрать с плиты. Дать постоять под крышкой 15 минут.
  • Смешать сахар, соль, рисовый уксус.
  • Положить равномерным тоненьким слоем, остужая, медленно полить рисовым уксусом. Не перемешивать.
  • После остывания рис примет любую форму.
  • Рисовый бургер с кальмарами и соусом терияки, рецепт с фото пошаговоСделать 4 рисовые котлетки, обжарить на растительном масле, можно использовать специальные формы для котлет.
  • Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
  • Положить на сковороду чеснок, чуть-чуть обжарить.
  • Положить к чесноку кальмары.
  • Накрыть крышкой на минуту.
  • Перемешать, положить паприку, лук, чили, томатный соус. Размешать.
  • Корректировать вкус, можно насыпать чуть-чуть сахарной пудры.
  • Рисовый бургер с кальмарами и соусом терияки, рецепт с фото пошаговоЖарить на большом огне 4 минуты.
  • Убрать с огня. На 10 минут накрыть крышкой.
  • Собрать рисовый бургер и подавать.

Источник

Рисовый бургер с кальмарами и соусом терияки, рецепт с фото пошагово
Ростбиф в апельсиново-медовом маринаде